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Menú de temporada 2
El menú de temporada se va modificando dependiendo del tiempo, la calidad y la estacionalidad del producto.
Un entrante, un plato principal y un postre:
Entrante a escoger entre:
Bouquet de sepia con bacon ahumado y vinagreta de su tinta
Salteado de boletus con foie
Tartar de gamba roja con germinados
Plato principal a escoger entre:
Lubina salvaje con cítricos
Tataki de pluma ibérica macerada
Postre a escoger entre:
Coulant de chocolate con helado de frutas del bosque
Sorbete de temporada
Surtido de quesos
Reservas desde 55€ por comensal