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Ensalada de canónigos y cebolla caramelizada

Nido de canónigos frescos acompañados de cebolla caramelizada a fuego lento con azúcar moreno con el mejor queso de cabra desmenuzado con mimo y aliñado con aceite virgen extra de primera prensada y sésamo. Con un toque de reducción de Pedro Ximénez. Ingredientes Canónigos Cebolla Sésamo Azúcar moreno Queso de rulo de cabra Reducción de Pedro Ximénez